Le Analyseur d'azote Kjeldahl est un instrument de laboratoire conçu pour déterminer la teneur en azote dans les composés organiques en utilisant la méthode Kjeldahl. Cette méthode est largement reconnue pour analyser l'azote, en particulier dans les échantillons agricoles, alimentaires et environnementaux. La teneur en azote mesurée peut être utilisée pour calculer la teneur en protéines dans les échantillons d'aliments et d'alimentation, car les protéines sont composées d'acides aminés contenant de l'azote. Il s'agit de la méthode standard pour l'analyse de l'azote, en particulier lorsque une quantification précise des protéines est nécessaire.