A rhéomètre est un instrument spécialisé utilisé pour mesurer les propriétés rhéologiques des matériaux, en particulier leur comportement d'écoulement et de déformation. La rhéologie est une discipline qui étudie comment les matériaux se déforment et coulent lorsqu'ils sont soumis à la force. Les rhéomètres sont largement utilisés dans les environnements de recherche et industriels pour comprendre et contrôler le comportement des matériaux.
